ITALIENISCHER KAFFEE
10 italienische Kaffeevarianten
Italien ohne Kaffee ist wie ein Sommer ohne Sonne – unvorstellbar! Man trinkt ihn morgens, nach dem Essen und bei der Arbeit.
Ich persönlich kenne keinen Italiener, der keine Kaffeemaschine besitzt. Wer keinen Vollautomaten oder eine Kapselmaschine hat, der kocht seinen Kaffee, auf alt bekannte Weise, mit der Caffettiera. Das ist die kleine Espressokanne, die man auf dem Herd erhitzt. Die erste Frage, die Du gestellt bekommst, wenn Du bei Jemandem zu Besuch bist, ist: “Willst Du einen caffè”? Und es wird schon fast als unhöflich aufgefasst, wenn Du ihn ablehnst.
Auch unterwegs gibt es das begehrte Heißgetränk an jeder Ecke: In der Bar (Cafeteria), im Restaurant, im Supermarkt und in kleineren Ortschaften sogar in der Tabaccheria.
Italienischer Kaffee ist mehr als ein heißes Getränk, er bringt Menschen zusammen und pflegt Beziehungen.
Das italienische Kaffeeangebot ist riesig.
Hier stelle ich Euch 10 der bekanntesten Typen vor.
Welchen davon trinkst Du am liebsten?
1. CAFFÈ (ESPRESSO)
Der CAFFÈ, in Deutschland bekannt als Espresso, ist der meist konsumierte Kaffee Italiens. Fein gemahlene Kaffeebohnen werden, mit sehr heißen Wasser, aufgebrüht. Serviert wird er in einer kleinen, dickwandigen Tasse. Die Bezeichnung Espresso leitet sich von der extrem schnellen Zubereitung ab, ursprünglich dauerte es nur 45 Sekunden, bis man ihn genießen konnte. Bei der Bestellung in Italien fällt das Wort “Espresso” allerdings weg, man ordert lediglich: “Un caffè, per favore!”
2. CAFFÈ RISTRETTO
Der CAFFÈ RISTRETTO ist der kleine Bruder vom klassischen Espresso. Mit der Besonderheit, dass die Kaffeebohnen noch feiner gemahlen und mit nur halb so viel Wasser aufgebrüht werden. Entgegen der Vermutung, dass der Typ Kaffee stärker sein muss, enthält der Ristretto weniger Koffein. Diese reduzierte Variante ist cremig und schmeckt sehr intensiv.
3. CAFFÈ MACCHIATO
Auch beim CAFFÈ MACCHIATO handelt es sich um einen Espresso, der aber mit Milchschaum ergänzt wird. Eine gute und schnelle Alternative für alle, die es ein bisschen süßer mögen.